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小規模事業者のためのHACCP手引書の公開について

2021年6月にHACCPに沿った衛生管理が義務化されるに當たり、當協會では「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」が求められる小規模事業者(食品取扱者50名未満の事業所)が參考とすべき手引書の作成に取り組んでまいりましたが、このたび厚生労働省の承認をいただき同省のホームページに掲載されました。

今後はこの手引書に基づきその內容を周知するための講習會を開催する予定です。講習會につきましては別途ご案內いたしますので、受講をご希望される方はぜひお申し込みください。

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