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乳の知識と情報詳細資料

酪農と乳業について

牧場にいる乳牛の乳が、酪農家を通して乳業へと渡され、皆様の食卓テーブルに屆くまでについての現狀を詳しくご紹介しています。
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乳と乳製品のQ&A

當協會の相談室あてに過去多くお問い合わせがあった內容について、Q&A形式でご覧いただけます。
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容器包裝の取り組み

機能と環境への配慮を兼ね備えた容器包裝への指針とメーカー各社のとりくみについて「環境に配慮した容器包裝ガイドライン」としてまとめています。
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震災関係

東日本大震災と福島第一原子力発電所の事故に関連した、牛乳?乳製品に関しての情報をこちらにまとめています。
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日本乳業年鑑 資料編 購入お申し込み

各種公表されている統計資料の中から酪農乳業に関係する內容を整理した、オリジナル冊子のご紹介です。購入のお申し込みもこちらから。
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牛乳関係法令集 購入お申し込み

平成30年6月、15年ぶりに大幅改正された食品衛生法を反映し、かつ関係法令に特化したコンパクトな構成になりました。購入のお申し込みもこちらから。
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小規模事業者のためのHACCP手引書

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牛乳乳製品輸出用ロゴマークについて

日本産牛乳乳製品を海外に輸出する事業者の皆様にご利用いただく、日本産品であることの識別マークを提供しています。
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